Voraussetzungen
Hauptschulabschluss oder Realschulabschluss
Interesse an
Umgang mit Lebensmitteln, Mathematik, Teamarbeit, Kreativität
Ausbildungsbeginn
August jeden Jahres
Ausbildungsdauer
3 Jahre
Ausbildungsverlauf
Unser Betriebsrestaurant versorgt ca. 3000 Mitarbeiter in unseren Werken am Standort Hamburg. Neben der klassischen Versorgung mit Mittagessen richtet das Betriebsrestaurant ebenfalls eine Vielzahl von Veranstaltungen aus.
Während Ihrer fachlichen Grundausbildung erlangen Sie Kenntnisse über den Einkauf, die Qualitätsprüfung, die Lagerung und die Zubereitung von Lebensmitteln. Ein Großteil der Ausbildung findet im Veranstaltungscatering statt, wo Speisen auf hohem Niveau hergestellt werden. Sie erlernen das Organisieren von Arbeitsabläufen in verschiedenen Bereichen der Küche. Zudem erhalten Sie spezielle Unterweisungen in Unfallverhütungsregeln und Hygienemaßnahmen, sowie Einblicke in einen fisch- und einen fleischverarbeitenden Betrieb. Im dritten Ausbildungsjahr absolvieren Sie außerdem ein Praktikum in einer renommierten Restaurant- oder Hotelküche in Hamburg.
Der Unterricht in der Berufsschule erfolgt in Blockform an der Staatlichen Gewerbeschule für Gastronomie und Ernährung. Unterrichtsfächer sind u.a. Zubereitung von Speisen, Menüplanung und Ernährungslehre.
Einmal monatlich bieten wir Ihnen freiwillige Wochenendseminare zu bestimmten Themen an.
Übrigens: Bei der “Deutschen Meisterschaft der Gemeinschaftsverpflegung“ gewann das Beiersdorf-Küchenteam im vergangenen Jahr den ersten Platz.
Einsatzbereich
Als Koch/Köchin werden Sie eingesetzt in Restaurant- oder Großküchen der Hotels, Gaststätten, Krankenhäuser oder Gemeinschaftsverpflegung.
Ihr Weg in die Zukunft
Wir freuen uns über Ihr Interesse an einer Ausbildung bei Beiersdorf!
Bitte bewerben Sie sich hier direkt online:
